E477-脂肪酸丙二醇酯（PGMS）

白色粉末或片状固体，不溶于水，溶于乙醇等有机溶剂，是一种非离子乳化剂

性质与用途：
具有优良的发泡性能，良好的油溶性乳化剂
1-用于糕点人造黄油，防止面包和糖果老化，提高其加工性能.
2- 在冰淇淋中，增加膨胀性和保形性.
3- 用于人造黄油以改善搅打， 
4-用于蛋糕、油炸休闲食品、复合酱汁

操作方法及用量：
脂肪、油及乳化脂肪制品最大用量为10.0g/Kg，牛奶、乳制品及冷冻饮料最大用量为85.0g/Kg，蛋糕、油炸食品最大用量为10.0g/Kg。

包装和运输

包装：
镀铝袋真空包装，内含氮气
净重：25KG/箱（5*5KG）.

贮运：
密封贮存于低温、干燥、阴凉、通风良好的地方，防止吸潮、结块。严禁与易爆、易燃、有害物质一起贮运。保质期为12个月。