它主要用于抑制食品中微生物的生长。在日常生活中,它可以用于防止大豆、酒、食用醋和咸菜发霉。只需在它们中添加0.1%的钾山梨酸盐,你会发现它们的口感更好。在冷冻和冷藏食品中,尤其是鱼和虾,在钾山梨酸盐(0.3%)的溶液中浸泡30秒,它们可以保持原有的个性和口感。将钾山梨酸盐添加到人造奶油和沙拉油中可以防止由于发酵而产生的酸味和泡沫。如果你在糕点、饼干和面包中添加钾山梨酸盐,它们会更美味!加入钾山梨酸盐的肉类可以比之前多存放一周。