甘油单硬脂酸酯和甘油二硬脂酸酯是油脂化工和日用化工中使用最广泛、用量最大的添加剂和乳化剂。它们的HLB值为3.6-4.2,可溶于油脂。除了乳化作用外,它们还具有消泡、抗老化和抑制脂肪酸凝固的效果。它们是典型的非离子表面活性剂。
单甘酯可以作为塑料和橡胶制品中的内外润滑剂、脱模剂、增白剂、分散剂和抗静电剂使用。
单甘酯可用作硬质PVC、UPVC板材、型材、管材和管件生产中的内部润滑剂。它可以使产品表面光滑、亮丽、无霜,并对PVC树脂具有一定的增塑作用。
它被用作塑料薄膜的滴落剂和防雾剂。
它被用作工业纺丝油的乳化剂和纺织品润滑剂。
它是复合稳定剂中不可缺少的润滑剂,可用作乳胶的分散剂以及合成石蜡的复配剂。