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1. DHA和EPA对人类健康的影响 并可能使用微藻作为N-3-PUFAS的鱼油替代品 家禽育种中的鸡蛋富集。

2。标准化控制：对于表4，比较 在SEM和实验组之间。

比较控制： 蛋黄的颜色分析，在新鲜鸡蛋上分析颜色并存储 蛋。

3。菜籽油含有较高水平的油酸。橄榄 油的油酸水平高于菜籽油。Rapeseed 油是最推荐的油。w6/w3比率。因为非常 高的w6/w3比率已链接 许多疾病的发病机理。菜籽油是首选的蔬菜 油。

4. 影响卵中DHA水平的因素：用于喂养的藻类类型， 饲料中使用的藻类量。在文章中，参考文献Carrillo et Al.21表明鸡蛋中的DHA量取决于藻类的类型 用过的。实验数据表明，DHA水平通过添加更多来提高 微藻。DHA的最高水平为1.971g/100g 15 g微藻和10 g 饲料的大豆油kg -1。

5。 其他差异：（1）藻类水平的升高增加了 鸡蛋中的肉豆蔻和七核脂肪酸。（2）藻类水平升高 减少蛛网膜脂肪酸的含量。（3）N-3 PUFA含量较低 与藻类的添加较低。（4）鸡蛋具有较高的五十二核 （C15：0），Heptadecanoic（C17：1），Elaidic（C18：1，Trans 9），Eicosenoic（C20：1， 顺式11）和eicosadienoic（C20：6）脂肪酸。（5）添加藻类原因 更少的颜色还原（蛋黄的颜色强度）。结果是 报告。

这 将结果与文献中的相应含量进行了比较， 观察并讨论了差异。

6。 研究人员的结论：分析的结果表明，更有效 在蛋黄中发现了n-3 Pufa的处置，并在蛋黄中喂养混合物与 微藻而不是鱼油，证实了使用的合理性 在丰富桌子的过程中，微藻作为鱼油的替代品 带有N-3脂肪酸的鸡蛋。

无论 藻类作为其他饲料的替代方案可以增加N-3-PUFAS含量 其他食品。进行研究是否用微藻替代鱼油 limacinum的精神分裂基可以增加N-3多不饱和脂肪的含量 食用鸡蛋中的酸。