1. DHA和EPA对人类健康的影响 并可能使用微藻作为N-3-PUFAS的鱼油替代品 家禽育种中的鸡蛋富集。
2。标准化控制:对于表4,比较 在SEM和实验组之间。
比较控制: 蛋黄的颜色分析,在新鲜鸡蛋上分析颜色并存储 蛋。
3。菜籽油含有较高水平的油酸。橄榄 油的油酸水平高于菜籽油。Rapeseed 油是最推荐的油。w6/w3比率。因为非常 高的w6/w3比率已链接 许多疾病的发病机理。菜籽油是首选的蔬菜 油。
4. 影响卵中DHA水平的因素:用于喂养的藻类类型, 饲料中使用的藻类量。在文章中,参考文献Carrillo et Al.21表明鸡蛋中的DHA量取决于藻类的类型 用过的。实验数据表明,DHA水平通过添加更多来提高 微藻。DHA的最高水平为1.971g/100g 15 g微藻和10 g 饲料的大豆油kg -1。
5。 其他差异:(1)藻类水平的升高增加了 鸡蛋中的肉豆蔻和七核脂肪酸。(2)藻类水平升高 减少蛛网膜脂肪酸的含量。(3)N-3 PUFA含量较低 与藻类的添加较低。(4)鸡蛋具有较高的五十二核 (C15:0),Heptadecanoic(C17:1),Elaidic(C18:1,Trans 9),Eicosenoic(C20:1, 顺式11)和eicosadienoic(C20:6)脂肪酸。(5)添加藻类原因 更少的颜色还原(蛋黄的颜色强度)。结果是 报告。
这 将结果与文献中的相应含量进行了比较, 观察并讨论了差异。
6。 研究人员的结论:分析的结果表明,更有效 在蛋黄中发现了n-3 Pufa的处置,并在蛋黄中喂养混合物与 微藻而不是鱼油,证实了使用的合理性 在丰富桌子的过程中,微藻作为鱼油的替代品 带有N-3脂肪酸的鸡蛋。
无论 藻类作为其他饲料的替代方案可以增加N-3-PUFAS含量 其他食品。进行研究是否用微藻替代鱼油 limacinum的精神分裂基可以增加N-3多不饱和脂肪的含量 食用鸡蛋中的酸。