机械控制电饭煲的内部结构由电加热板、磁钢限温装置、绝缘装置、电源电路和工作灯指示灯电路组成。烹饪工作原理:电源从插头进入,通过电源线连接到电饭煲插座。电源通过过温保险丝和触点开关发送到电加热板的两端。这时,电加热板开始加热并煮饭。当电饭煲内部温度超过100度时,磁性钢限温器失去磁性,驱动连杆断开接触开关。同时,绝缘电路连接,绝缘指示灯亮,而烹饪指示灯熄灭不亮。由于电路中绝缘器件的特性,随着温度的升高,其内阻增加,电流减小。随着温度的升高,其内阻减小,通过电流增加,控制电饭煲的绝缘。